Tag Archives: chocolate

  • De naranja con trocitos de chocolate

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  • Banana bread

    O cómo aprovechar dos plátanos tan maduros que nadie en casa va a dar cuenta de ellos. Ya hay por aquí en alguna receta de plátano con chocolate. De hecho es una versión de este banana bread, o pan de plátano, pero me gusta ir variando las elaboraciones y presentaciones y los bizcochos en molde …

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  • Revisitando magdalenas de chocolate con pistacho

    Sienta bien revisitar recetas ricas que tienen más o menos probada su eficacia sobre todo si son para compartir en una merendola con amigos. Estas magdalenas crecieron raro (creo que no dejé reposar la masa lo suficiente o tenía el horno un poco bajo de temperatura) pero de sabor quedaron estupendas. Encontraréis la receta en …

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  • Galletas de compañía

    Para acompañar té, helado, buenos ratos… Misma receta, menor tamaño y mucha más práctica en su elaboración.

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  • Biscotti de chocolate y nueces

    Ingredientes: (una docena aproximadamente, ocho cuando te comas los bordes, el que se ha roto, el feillo…) 75 g de azúcar 1 cucharadita de azúcar avainillado 130 g de harina 2,5 g de levadura química (1/2 cucharadita) 1 pizca de sal fina 90 g de huevo batido (un huevo grande, uno y medio de los …

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  • Magdalenas de naranja con trocitos de chocolate

    Aunque por la forma de elaborarlas debería haberlas llamado muffins me quedo con el nombre de magdalenas, que me gusta más. Otras proporciones de los mismos ingredientes dan también una masa de bizcocho rica creo que por ahora me quedo con éstas como mis preferida por la suavidad de la textura y lo jugosas que …

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  • Brownie de chocolate con helado

    Ingredientes: 100 g de mantequilla 80 g de chocolate negro cortado en trozos 160 g de azúcar 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml) 80 g de harina 1/4 cucharadita de sal fina una bola de helado (de vainilla es lo más tradicional pero de stracciatella queda rico) Elaboración: En un …

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  • Muffins de plátano y chocolate

    Paseando por la sección de librería de una gran superficie me topé con unos libritos de cocina pequeños y baratos que llamaron nada más ojearlos. Uno de ellos captó irresistiblemente mi atención y «Muffins y otros pastelitos» (con más de 100 recetas) se vino a casa conmigo. Creo que casi nunca he hecho una receta …

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  • Magdalenas de chocolate a la naranja

    Sigo con las naranjas y las claras montadas como ingredientes importantes de las últimas magdalenas. Las primeras, porque tengo una bolsa con naranjas de la campiña cordobesa que están deliciosas; y las segundas, porque compré un bote de claras pasteurizadas con intención de hacer macarons (estrepitoso fracaso) y tenía que gastar las que me quedaban. …

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