El risotto y los arroces en general son de esos platos imposibles de cocinar para uno. Casi ni siquiera para dos porque siempre sobra un poquito (bueno, vale, depende del hambre que traigas…). Hoy tenía excelente compañía en la mesa y busqué una receta sin gluten y sin lactosa que ambas pudiéramos disfrutar. Ingredientes para …
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Tag Archives: calabaza
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Risotto de calabaza con setas
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Crema de calabaza de Carabiru
Yo era ultrafan del puré de verduras. Ese superverde con mogollón de calabacín, y espinacas, y sus quesitos… (Que es prácticamente el único sitio donde tolero los quesitos, porque desde el año en que la asociación juvenil “La Cigüeña” hizo la serie de rutas por “la colonia a pie” allá por… pfffff, no sé, principios …
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