• Noodles de trigo sarraceno con pollo y brócoli

    Ayer me animé a hacer fotos sobre la marcha mientras preparaba unos noodles para la comida. He de reconocer que es bastante estresante y que dejas la cocina mucho más caótica de cuando no haces fotos, porque puedes ir limpiando y recogiendo a la vez pero sabía que el plato iba a quedar vistoso y …

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  • Barritas de avena con mermelada

    ¡Barritas superenergéticas con más sabor y encanto que cualesquiera que puedas encontrar en cualquier tienda! Si además te chifla la mermelada y has aprovechado la exuberancia del verano para preparar la tuya propia casera esta es una receta perfecta para ti. Para las fotos hice estas barritas con mermelada de arándanos pero os puedo asegurar …

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  • Galletas de chocolate y pimienta rosa

    ¡Sigo con las galletas! He de confesar que soy una devoradora de ellas. Me encantan todas. Hasta las integrales-casi-de-cartón me gustan. Son perfectas para un bocado energético de media mañana o como aliciente para empezar el trabajo del turno de tarde. El problema es que desde que la lactosa marca mi dieta muchas de las …

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  • Galletas de coco

    De un tiempo a esta parte hago galletas más a menudo que bizcochos o magdalenas. Se preparan rápido, sin mucho jaleo y el resultado cunde bastante, si las comes con moderación, claro. Una galleta casera es el broche dulce perfecto a la comida a o a una cena temprana. Las proporciones me las saqué de …

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  • Mermelada de tomate

    Lo de las mermeladas se está poniendo interesante. Ya las he preparado de higo, de naranja dulce, de cerezas (ey, ¡que la de cerezas aún no la tengo publicada!)… y siempre he obtenido fantásticos resultados. ¿Por qué no probar la de tomate? Si tienes huerto en casa o has comprado más tomate de la cuenta …

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  • Aliño de trigo tierno

    Hoy vengo con una de esas recetas que alegrarán tremendamente a tu yo del futuro porque se preparan rápido, el día de antes, y a la hora de comer sólo tienes que sacar el tupper del frigo y servir. Incluso puedes hacer doble ración y alegrarte todavía más dos días después en la cena de …

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  • Bizcocho de coco y lima

    Quizá os suene haber visto anteriormente por aquí esta combinación de sabores. Los muffins de coco y lima son siempre un exitazo pero por motivos de intolerancia he tenido que revisar la receta. Realmente no hay mucha diferencia pero así aprovecho para tenerla también en versión bizcocho. Ingredientes para un molde mediano alargado: 2 huevos …

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  • Risotto de calabaza con setas

    El risotto y los arroces en general son de esos platos imposibles de cocinar para uno. Casi ni siquiera para dos porque siempre sobra un poquito (bueno, vale, depende del hambre que traigas…). Hoy tenía excelente compañía en la mesa y busqué una receta sin gluten y sin lactosa que ambas pudiéramos disfrutar. Ingredientes para …

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  • Mermelada de naranja dulce

    El los últimos años mi madre y yo estamos entrando de puntillas en el mundo de las mermeladas. Aunque hay buenísimas mermeladas y confituras en la tienda pero algunas no son demasiado fáciles de encontrar. No sé si por nuestra situación geográfica o porque a los mercados no les interesan pero aprovechando grandes cantidades de …

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