• Magdalenas de pakistaní

    ¡Sigo con las recetas de meriendas sin lácteos! Usar bebidas vegetales es una buena alternativa a la leche normal en recetas que la requieran en su elaboración. Cualquiera que te guste sirve, pero yo uso leche de arroz porque no tiene un sabor tan marcado como las de soja, avena o almendra, aunque esta última …

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  • Galletas de naranja

    ¿Recordáis las baldosas comestibles que hicimos Diana y yo para celebrar la publicación número 100 de Baldosas y Canguros? Pues estas galletas son una variante de esa receta y están igual de ricas. El aroma a naranja… Ñam. Ingredientes: 150 g de mantequilla 100 g de azúcar blanquilla 1 huevo 1 cucharadita de esencia de …

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  • Biscotti con nueces y arándanos rojos

    ¡Traigo una nueva receta de biscotti! Ya han aparecido por aquí antes pero es que este tipo de galletas dan mucho juego. Los tengo de pistacho, nueces y pasas; de chocolate con almendras; de chocolate blanco y arándanos rojos; de chocolate y nueces y ahora también de nueces y arándanos rojos. ¿Los habéis probado? ¿Os …

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  • La masa del bizcocho

    Preparando la masa del bizcocho para un pastel de té matcha y mousse de chocolate.

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  • Pastel de limón y arándanos

    Todos los años, una pareja de amigos encantadores que trabaja en Francia en la recogida del arándano nos trae una cestita llena de estos frutos deliciosos. Aquí en el sur es imposible encontrarlos frescos, ni siquiera congelados. A mí me encantan y celebro muchísimo su llegada. Los tomo a puñados, con yogur, en batido, mezclados …

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  • Galletas de chocolate y almendra especiadas

      ¿Qué pasa si a las galletas de chocolate y almendra que ya tengo por aquí, además de canela le ponemos un poco de jengibre molido y cambiamos el azúcar vainillado por un poco de esencia de vainilla? Que quien las pruebe te hará la ola. ;)  

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  • Bizcocho marmolado de té matcha y chocolate

    Para esos domingos perezosos que no apetece nada salir de casa pero sí compartir una buena merienda. Ingredientes: 2 huevos medianos 100 g de azúcar 60 g de margarina (mantequilla si en casa no hay problema con los lácteos) 100 g de harina 1 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de té matcha 2 cucharaditas …

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  • Magdalenas de vainilla rellenas de mermelada de mora

      ¿Tienes ganas de algo dulce y ligero pero no sabes qué preparar? Apúntate a las magdalenas rellenas de mermelada. Se elaboran en un pispás y puedes hacer tantas variantes como botes de mermelada tengas en casa. Echa un vistazo a la receta con la que he colaborado en el blog de Café Té Arte. …

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  • Tortitas

    ¡Cómo es posible que no tuviera por aquí la receta de las tortitas! Bueno, a decir verdad sólo las preparo un par de veces al año pero las disfruto mucho. Ya no recuerdo de dónde saqué la versión que tengo apuntada en mi cuaderno de recetas (sí, ese que heredará el más cocinillas de mis …

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