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Fotomerienda

Brownie de chocolate con helado

Por etringita en 06/11/2012

Ingredientes:

  • 100 g de mantequilla
  • 80 g de chocolate negro cortado en trozos
  • 160 g de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
  • 80 g de harina
  • 1/4 cucharadita de sal fina
  • una bola de helado (de vainilla es lo más tradicional pero de stracciatella queda rico)

Elaboración:

En un cuenco apto para microondas fundir a potencia baja la mantequilla y el chocolate juntos. Remover con una cuchara hasta que quede todo incorporado y dejar reposar unos minutos para que se enfríe.

En un bol, batir juntos ligeramente el azúcar, los huevos y la vainilla. Añadir la mezcla de chocolate y remover hasta que quede la masa quede homogénea. Añadir la harina y la sal al bol y mezclar hasta que todo se haya combinado y no queden trazas de harina.

Precalentar el horno a 180 ºC. Forrar un molde cuadrado de unos 20 cm de lado con papel sulfurizado o engrasarlo ligeramente con mantequilla y harina. Verter la masa de brownie en el molde y extenderla hasta que quede una capa plana y uniforme.

Hornear durante unos 20 minutos a 180 ºC (yo me colé con éste y lo cocí demasiado). El brownie estará listo cuando parezca seco por fuera pero aún esté un húmedo por dentro para que quede bien jugoso.

Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en porciones (yo suelo hacer 9). Para tomarlo con helado recomiendo mucho calentar la porción de brownie en el microondas 1 minuto al 80% de potencia. Al ponerle la bola por encima tendremos un contraste de temperaturas delicioso.

Publicado en postres y meriendas, recetas, todas y etiquetado chocolate, masa de bizcocho.
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10 replies to “Brownie de chocolate con helado”

  1. Mery 06/11/2012 at 20:46

    Debería ser pecado publicar cosas tan deliciosas. Madre, qué pinta!

    Responder
    • etringita 06/11/2012 at 20:54

      Peor es que me las coma todas y no comparta ni las fotos, ¿no? Dile a Luis que te prepare uno este finde. ;)

      Responder
  2. Carabiru 08/11/2012 at 16:24

    Ñam ñam ñam!

    Responder
    • etringita 08/11/2012 at 19:52

      ¡Pues tengo ganas de repetirlo!

      Responder
  3. chalo84 04/12/2012 at 20:16

    ¡Madre mía qué pinta!

    Responder
    • etringita 04/12/2012 at 21:42

      ¡Y bien sencillo que es de preparar!

      Responder
  4. Jennifer Reyes Martinez 07/01/2013 at 14:04

    Pero que rico debe estar este postre, pero me gustaría que pusieras la receta de brownies con tarta de queso, está deliciosa!!!!!! un besazo y enhorabuena por este maravilloso trabajo!

    Responder
    • etringita 07/01/2013 at 19:39

      ¡Sí que está! Lo que pasa es que es una receta un poco más antigua. Puedes encontrarla aquí: http://www.etringita.com/fotomerienda/2012/03/01/red-velvet-cheesecake-brownie/ . La que nosotros comimos es la misma solo que sin colorante y con un poco más de chocolate quizás.
      Un abrazo grande. Me ha hecho mucha ilusión tu visita. ^^

      Responder
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