Bizcocho marmolado de té matcha y chocolate

Para esos domingos perezosos que no apetece nada salir de casa pero sí compartir una buena merienda.

Ingredientes:

  • 2 huevos medianos
  • 100 g de azúcar
  • 60 g de margarina (mantequilla si en casa no hay problema con los lácteos)
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de té matcha
  • 2 cucharaditas de cacao puro en polvo

Elaboración:

En un bol, poner las yemas con el azúcar y batir hasta que la mezcla quede esponjosa y se haya aclarado. Sumar las claras y batir durante unos minutos más hasta que espese. Añadir la margarina y batir suavemente. Tamizar la harina y la levadura y mezclar hasta que queden incorporadas.

Dividir la masa en dos cuencos del mismo tamaño. En uno de ellos, tamizar el té matcha; en otro, el cacao. Mezclar de forma independiente hasta que las masas tengan un color uniforme, uno verde y otro marrón.

Precalentar el horno a unos 200 ºC y dejar reposar la masa mientras tanto. Cuando haya alcanzado temperatura, preparar un molde para bizcocho forrándolo de papel de horno o engrasándolo con margarina y enharinándolo. Verter las dos masas y mezclarlas con un cuchillo haciendo espirales.

Hornear a la misma temperatura durante 20 minutos o hasta que haya subido y al pincharlo con un palillo, éste salga limpio. Tras sacar el bizcocho del horno, dejar enfriar sobre una rejilla.

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