Muy sencillo: prepara dos de distintos tamaños, regala el mayor a alguien especial y disfruta en casa del pequeño (pero no te lo comas de una sentada que llena mucho).
Para ello sólo tienes que seguir las instrucciones de la receta del pastel de zanahoria con naranja y canela que ya había publicado aquí hace tiempo pero en vez de hornear toda la masa junta, divídela en dos partes iguales y hornéalas de forma independiente durante 15-20 minutos cada una en un molde cuadrado. Parte a la mitad las planchas de bizcocho y monta tres de ellas formando un pastel rectangular de tres pisos. La porción que te sobra pártela de nuevo a la mitad y haz con ella un pequeño pastel cuadrado de dos pisos, usando la crema que te haya quedado del grande.
* Gracias a mi prima B (chica) por la foto del corte del pastel.
BONUS: ingredientes para un pastel de zanahoria sin lácteos:
- 3 huevos
- 150 g de azúcar moreno
- 15 g de azúcar vainillado (1 cucharada)
- 2 zanahorias pequeñas ralladas finas
- el zumo y la ralladura de 1 naranja grande o una y media pequeñas
- 75 g de aceite de oliva
- 260 g de harina
- 1/2 de sobre de levadura química
- una pizca de sal fina
- 1 cucharadita de canela molida
:)~~~~~~~ el mejor pastel de zanahoria sin duda. Yo hice el grande de la receta y fue un exitazo (quiero repetir!!!)
Está feo que yo lo diga pero sí que está rico. ^^ Prueba a hacerlo por capas la próxima vez. Si usas un molde circular, divídelo en tres partes.
Jijiji, así, sí que no se engorda tanto, aunque me temo que está tan buena esta tarta que más de un trozo cae siempre!
Menuda pintaza!!
Un beso,
Aurélie
Y lo mejor de esta tarta es que es de las más sanotas que se puede comer.
¡Gracias por pasarte por aquí Aurélie! Un abrazote.
Tú sabes que los bizcochos de zanahorias son mis favoritos????
Este me lo apunto y lo hago. Y a disfrutar!
Qué me gusta venir, y.a lo sabes.
Un beso enorme.
¡No lo sabía! 😀
Si se pudieran compartir por email te hubiera mandado una porción, jeje.
A mí me encanta tenerte por aquí, artistaza, que ya he visto el libro tan chulo que has sacado.
¡Un abrazo gigante!