Ingredientes:
- 100 g de mantequilla
- 80 g de chocolate negro cortado en trozos
- 160 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
- 80 g de harina
- 1/4 cucharadita de sal fina
- una bola de helado (de vainilla es lo más tradicional pero de stracciatella queda rico)
Elaboración:
En un cuenco apto para microondas fundir a potencia baja la mantequilla y el chocolate juntos. Remover con una cuchara hasta que quede todo incorporado y dejar reposar unos minutos para que se enfríe.
En un bol, batir juntos ligeramente el azúcar, los huevos y la vainilla. Añadir la mezcla de chocolate y remover hasta que quede la masa quede homogénea. Añadir la harina y la sal al bol y mezclar hasta que todo se haya combinado y no queden trazas de harina.
Precalentar el horno a 180 ºC. Forrar un molde cuadrado de unos 20 cm de lado con papel sulfurizado o engrasarlo ligeramente con mantequilla y harina. Verter la masa de brownie en el molde y extenderla hasta que quede una capa plana y uniforme.
Hornear durante unos 20 minutos a 180 ºC (yo me colé con éste y lo cocí demasiado). El brownie estará listo cuando parezca seco por fuera pero aún esté un húmedo por dentro para que quede bien jugoso.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en porciones (yo suelo hacer 9). Para tomarlo con helado recomiendo mucho calentar la porción de brownie en el microondas 1 minuto al 80% de potencia. Al ponerle la bola por encima tendremos un contraste de temperaturas delicioso.
Debería ser pecado publicar cosas tan deliciosas. Madre, qué pinta!
Peor es que me las coma todas y no comparta ni las fotos, ¿no? Dile a Luis que te prepare uno este finde. 😉
Ñam ñam ñam!
¡Pues tengo ganas de repetirlo!
¡Madre mía qué pinta!
¡Y bien sencillo que es de preparar!
Pero que rico debe estar este postre, pero me gustaría que pusieras la receta de brownies con tarta de queso, está deliciosa!!!!!! un besazo y enhorabuena por este maravilloso trabajo!
¡Sí que está! Lo que pasa es que es una receta un poco más antigua. Puedes encontrarla aquí: https://www.etringita.com/fotomerienda/2012/03/01/red-velvet-cheesecake-brownie/ . La que nosotros comimos es la misma solo que sin colorante y con un poco más de chocolate quizás.
Un abrazo grande. Me ha hecho mucha ilusión tu visita. ^^