Noodles con ternera

Generalmente suelo hacer la compra en un supermercado mediano pero de vez en cuando me doy una vuelta por una gran superficie para completar con algunos productos que no encuentro en mi súper habitual. Y en esas ocasiones es obligado el paso por la sección de cocina internacional. Aprovechando que hoy ha sido uno de esos días, han tocado para comer unos noodles con ternera.

Ingredientes para dos personas:

  • aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 filete de ternera
  • sal
  • pimienta molida
  • agua templada
  • 2 paquetes de noodles instantáneos (“sabor” ternera)
  • las hierbecillas y polvitos que vienen en los paquetes de noodles
  • salsa de soja
  • vino blanco

Elaboración:

Llenar una olla con agua templada y sumergir los noodles para que se vayan ablandando.

Cortar la cebolla en juliana y pocharla a fuego medio en una sartén con un chorreón de aceite de oliva. Cortar el filete en tiras finas y salpimentarlo. Cuando la cebolla esté blanda, subir el fuego y añadir la ternera. Saltearla unos minutos y luego bajar el fuego y dejar que se termine de hacer.

Mientras, en un cuenco mezclar el vino blanco con la salsa de soja y el concentrado que venía junto con los noodles. Una vez que los noodles estén blandos, añadirlos a la sartén y volcar por encima la mezcla anterior. Terminar de cocinar a fuego fuerte hasta que se evapore el líquido y esté lista la pasta.

Bonus:

Si además de cebolla añadís pimiento verde cortado en tiras y unas medias lunas de calabacín, estará mucho más rico.

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