Galletas con pepitas de chocolate

Ingredientes para 9-10 unidades)

  • 250 g de harina
  • 5 cucharadas de margarina
  • 75 g de azúcar
  • 75 g de chocolate negro
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche

Elaboración:

Tamiza la harina en un cuenco, añade la margarina y amásalo con las manos hasta que parezca pan rallado. Incorpora el azúcar y el chocolate cortado en trocitos pequeños y mézclalo bien.

Bate en un bol la leche y el huevo y échalo en la mezcla anterior removiéndolo con una cuchara hasta obtener una masa consistente.

Precalienta el horno a 200 ºC y divide la masa en montoncitos sobre una bandeja de horno previamente engrasada con margarina y espolvoreada de harina para que no se peguen. Hornea las galletas entre 15 ó 20 minutos o hasta que estén doradas. Después de sacarlas, déjalas enfriar sobre una rejilla metálica.

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