Tag Archives: setas

  • Risotto de calabaza con setas

    El risotto y los arroces en general son de esos platos imposibles de cocinar para uno. Casi ni siquiera para dos porque siempre sobra un poquito (bueno, vale, depende del hambre que traigas…). Hoy tenía excelente compañía en la mesa y busqué una receta sin gluten y sin lactosa que ambas pudiéramos disfrutar. Ingredientes para …

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  • Risotto de champiñones y setas

    Ingredientes para 4 personas: aceite de oliva 3-4 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento verde (iba a poner amarillo pero no tenía en casa) 400 g de champiñones 200 g de setas (usé una conserva de setas nameko al natural) dos tacitas y media de arroz (en esa taza maravillosa que tu madre usa …

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  • Risotto con setas y brócoli

    Ingredientes para dos platos: aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo setas (1/2 bandeja pequeña) brócoli 200-250 g de arroz un chorreón de vino blanco caldo de verduras (1/2 litro aproximadamente) sal pimienta molida orégano 2 cucharadas de queso cremoso Elaboración: Poner a calentar el caldo de verduras en un cazo aparte. Cubrir …

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  • Pasta disfrazada de revuelto de setas

    Ingredientes: aceite de oliva ajo piñones setas sal vino blanco pasta cocida huevo pimienta negra orégano Elaboración: Si no os pasa como a mí y no tenéis un tupper de pasta ya cocida de hace un par de días en el frigorífico, tendréis que poner a cocer la pasta con vuestra receta habitual. Cortar el …

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