Tag Archives: calabacín

  • Pizza de calabacín y mozzarella

    En cuestiones gastronómicas, internet es lo mejor. O lo peor si tienes hambre. Es una tortura pero también es una estupenda fuente de ideas. Tengo en seguimiento en Tumblr un par de cuentas de recetas y fotos maravillosas capaces de ahogarte en babas sólo con ver su última entrada. Y eso pasó en cuanto vi …

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  • Receta de pisto de mi madre

    Probablemente existan tantas recetas de pisto como madres hay sobre la faz de la tierra. Unas siempre usan determinadas verduras, otras le ponen huevo, algunas fríen todo en la misma cazuela… Yo os cuento cómo lo preparan mi madre y mi abuela materna. Es una receta con dificultad cero. Sólo hay que encontrar buena materia …

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  • Muffins salados de calabacín

    Era inevitable que algún día me diera por hacer muffins salados. Son ideales para la cena, una comida de excursión, e incluso la merienda. Y el ingrediente principal lo tenía clarísimo: calabacín. Me encanta esta hortaliza, sobre todo en su variedad blanca, tanto, que mi compañero de piso me acusa de intentar colarlo en los …

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  • Puré de verduras

    Me gustan las recetas que se hacen “a sentimiento”. Como las cantidades no vienen impuestas siempre hay lugar a la improvisación. Algunas veces puede salir sólo comestible pero otras puede salir perfecto. Es en esas ocasiones cuando te alegras de haber hecho una olla entera de puré. Ingredientes: calabacines (2/5 partes) patatas (1/5 parte) espinacas …

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  • Risotto con calabacín y gambas

    La comida de hoy ha sido un buen ejemplo de cómo preparar algo muy rico con las cuatro cosas que tienes en la despensa. Ante la pereza de ir al súper, investigué frigorífico y cajones hasta encontrar la materia prima que me diera ideas para la comida. Y el ganador fue… ¡el arroz! Ingredientes para …

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