• Pan de remolacha

    ¡Estoy dándolo todo con los panes! En casa intentamos que no nos falte el pan casero así que hago uno grandote de kilo y pico cada vez para rebanarlo y tenerlo siempre en el congelador. Aprovechando que teníamos remolacha decidí probar a darle aroma, sabor y color rosa a la última hogaza horneada. Cosas que …

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  • Empanadillas primavera

    ¿Recordáis la receta del pan plano? Pues es muy versátil y puede adaptarse para convertirla en unas empanadillas deliciosas. En casa las hemos probado con diferentes rellenos pero hemos cocinado uno tan tan rico que no me podía resistir a compartirla por aquí a ver si os inspira. Están estupendas recién hechas pero también se …

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  • gnocchi verdi

    Gnocchi verdi

    ¡A los ricos ñoqui! Por fin nos hemos animado en casa a preparar esta deliciosa receta de pasta tierna. La primera vez los hicimos blancos y en la segunda nos atrevimos a probar qué tal quedaban con espinacas. No sé cómo no los habíamos preparado antes porque la masa es un poco entretenida, que no …

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  • Focaccia con sal y romero

    Hace tiempo que llevo queriendo publicar la receta de la focaccia. Sobre todo porque este blog es más un libro de recetas personales y viene fenomenal tener a mano todos los ingredientes y cantidades. El verano en el sur es canallesco en cuanto a temperatura y afecta a nuestros ciclos domésticos de horneado. Desde que …

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  • Gofres con especias

    Gofres con especias

    O gofres navideños, porque son perfectos para estas fechas acompañadados de una infusión calentita. Sé que ya habéis visto varias recetas de gofres por aquí pero es muy interesante cómo con pequeñas variaciones se pueden conseguir sabores totalmente distintos. Al final del post os dejo un listado de las recetas que ya tengo publicadas. Es …

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  • Panes siameses en el Día Mundial del Pan

    Aprovechando un respiro de calor y debido a las enormes ganas panarras que tenía, me armé de valor y encendí el horno la semana pasada para preparar un pan siamés. ¿Qué es un pan siamés? Pues es una cosa que me he inventado (aunque seguro que ya existía) en la que pones juntas dos hogazas …

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  • ¿Otoño?

    Este año las castañas nos han pillado en bermudas.

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  • Gofres de coco y lima

    En esta casa somos muy de coco y lima. Nos encanta tanto esa combinación que la estoy explotando en todas las recetas posibles. Muffins de coco y lima, bizcocho de coco y lima, galletas de coco y lima… En el sur, el calor se empeña en no abandonarnos y sigue siendo un acto suicida encender …

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  • Higos blancos

    Nada como ir de visita a casa de una buena amiga y volver con merienda así de estupenda.

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