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¿Otra receta de biscotti? ¡Sí! ¿Por qué no? Y todavía me quedan algunas combinaciones más que quiero probar. Los de hoy llevan café espresso y naranjas enanas deshidratadas. Ingredientes para una docena: 240 g de harina 100 g de azúcar 1 cucharadita de levadura química 1/4 cucharadita de sal fina 2 huevos medianos 60 ml …

 

Me encantan los biscotti. Se preparan rápido, no llevan lácteos, ni siquiera aceite o mantequilla como otras galletas, y en menos de una hora tienes un bocado dulce y crujiente que admite multitud de variantes. Los que traigo hoy sin duda, ¡serán repetidos!   El coco rallado lo he encontrado a granel en Alcampo y …

 

¡Otra receta de biscotti! A los de pistacho, nueces y pasas; chocolate con almendras; chocolate blanco y arándanos rojos; chocolate y nueces, nueces y arándanos rojos añado unos de matcha y almendras perfectos para acompañar el té o el café de la tarde. Ingredientes para unos 15 biscotti aproximadamente: 100 g de azúcar 1 cucharada …

 

¡Traigo una nueva receta de biscotti! Ya han aparecido por aquí antes pero es que este tipo de galletas dan mucho juego. Los tengo de pistacho, nueces y pasas; de chocolate con almendras; de chocolate blanco y arándanos rojos; de chocolate y nueces y ahora también de nueces y arándanos rojos. ¿Los habéis probado? ¿Os …

 

Ingredientes: (una docena aproximadamente, ocho cuando te comas los bordes, el que se ha roto, el feillo…) 75 g de azúcar 1 cucharadita de azúcar avainillado 130 g de harina 2,5 g de levadura química (1/2 cucharadita) 1 pizca de sal fina 90 g de huevo batido (un huevo grande, uno y medio de los …

 

Hacía tiempo que no preparaba este tipo de galletas de doble horneado. Esta vez intenté unos biscotti algo distintos de los ya publicados en este blog. Al principio pensé que no iban a quedar igual de bien porque en comparación a los otros, la masa es más sólida y no creció tanto como yo esperaba …

 

Biscotti

Llevaba mucho tiempo queriendo probar este tipo de galletas. Aprovechando el puente (y el horno) he preparado dos versiones de las recetas de biscotti que Trotamundos da en su estupendo blog gastronómico Food & Cook. Ingredientes para una docena de pistacho, nueces y pasas: 75 g de azúcar 1 cucharadita de azúcar avainillado 130 g …

 

El pasado mes de mayo se cumplieron seis años de que este delicioso blog encontrara su propio espacio. Aunque se me ha despistado la fecha creo que sería una bonita idea mirar en retrospectiva y destacar algunas entradas por cada año compartido con vosotros. Si pinchas en las imágenes te llevan a las recetas originales. …

 

La Gran Merendola

Tartaletas de queso, biscotti, bollitos de yogur, macarons de frutos rojos, gofres, magdalenas, nubes, batidos de helado, té, zumo…